油煙的危害與監(jiān)測

飲食服務業(yè)油煙廢氣與工業(yè)廢氣、機動車尾氣一起被視為大氣的三大“污染殺手”。飲食服務業(yè)排放的油煙氣體成分至少有300多種，主要有脂肪酸、焼 姪、酯、芳香化合物等，其中至少有數(shù)十種會危害人體健康。當食用油加熱到270℃以上時，油煙中會產(chǎn)生一種被稱為苯并芘的強致癌物質(zhì)，可使人體細胞染色體受損，尤其是產(chǎn)生的大量霧狀凝聚物將先進入肺部，引起局部組織癌變，進而導致肺癌。根據(jù)我國的飲食習慣， 炒菜時的油溫通常都會保持在250℃以上，許多主廚的婦女不吸煙，卻患上肺癌，這與長期接觸廚房油煙不無關(guān)系。油煙成分中的碳氫化合物是光化學煙霧形成的重要物質(zhì)，與汽車尾氣一樣也是城市灰霾天氣的誘因，是城市大氣污染防治之一，因此，油煙中碳氫化合物排放的危害同樣不可忽視。油煙中還含有一些有害物質(zhì)，會對眼、鼻、咽喉粘膜造成強烈的刺激，易誘發(fā)慢性角膜炎、鼻炎、氣管炎等疾病。此外，油煙侵入人體呼吸道，還會引發(fā)食欲減退等癥狀，醫(yī)學上稱之為“油煙綜合癥” 。
       有統(tǒng)計顯示，目前我國年食用油消費量在1600萬噸左右，這些食用油在烹飪過程中都會產(chǎn)生大量的油煙。但多數(shù)餐館的油煙污染排放并未得到有效控制，尤其是在一些居民小區(qū)，臨街房屋設(shè)計為“上宅下店”的格 局，餐館往往就開在居民的樓下或者附近，對環(huán)境和居民健康造成威脅。
        國內(nèi)的餐飲油煙污染一直以來都是廣大市民投訴的熱點和難點問題，市民對餐飲業(yè)的油煙污染投訴已占所有污染投訴的40%。城市餐飲行業(yè)雖然已經(jīng)安裝了油煙凈化器，但基本未按規(guī)定正常運行，因此導致油煙排放不達標。目前各地對餐飲油煙污染的環(huán)境監(jiān)測大多數(shù)仍停留在手工監(jiān)測階段，時間覆蓋率低，監(jiān)測范圍有限，難以反映較大區(qū)域內(nèi)城市環(huán)境污染連續(xù)變化的情況，也難以達到實時監(jiān)測、實時超標報警、無人值守的要求，且費工費時，嚴重影響了環(huán)保部門的辦事效率和快速反應能力。

BCNX-LB-Ⅱ

油煙在線監(jiān)測儀

簡介：

BCNX-LB-Ⅱ油煙在線監(jiān)測儀為BCNX-LBⅡ油煙在線采集儀的升級版本，由采集主體、顯示屏、油煙探頭三部分組成。采集器通過控制探頭采集油煙原始數(shù)據(jù)，對數(shù)據(jù)進行讀取并進行綜合計算，終得到油煙濃度值，用戶可通過平臺數(shù)值等信息進行查看，也可在顯示屏上直接查看數(shù)據(jù)，也可擴展工況在線監(jiān)測，監(jiān)控凈化器和風機的工作狀態(tài)。

特點：

1.內(nèi)置GPRS,采用TCР通信的方式，實時在線，數(shù)據(jù)自動上報

2.支持本地系統(tǒng)設(shè)置及操作，支持本地液晶顯示屏查看監(jiān)測指標數(shù)據(jù)及其他信息

3.內(nèi)置存儲器，可保存12個月左右的數(shù)據(jù)

4.全工業(yè)級電路，高穩(wěn)定性、高可靠性設(shè)計

5.的油煙傳感技術(shù)，高精度的模擬量采集單元

參數(shù):

量程范圍:0.0~10.0mg/m3測量精度:10%

量程周期:<1分鐘

工作電壓:220VAC

功率:<20W

工作溫度:-30℃~+70℃

工作濕度:5%

采集器尺寸:320x270x140mm

探頭尺寸:Φ44x270mm

BCNX-LB-Ⅲ

油煙在線監(jiān)測儀

簡介：

BCNX-LB-Ⅲ采用全新的技術(shù)，不僅能實時監(jiān)測和上報油煙濃度、溫度及濕度等數(shù)據(jù)，而且還能監(jiān)測油煙凈化系統(tǒng)內(nèi)各個設(shè)備的運行狀況并實時控制，為環(huán)保局提供真實有效油煙監(jiān)測數(shù)據(jù)的同時，也為各餐飲企業(yè)提供了更加便捷的遠程操控凈化設(shè)備的手段，從而真正達到油煙在線監(jiān)控的目的。

特點：

1.內(nèi)置通訊模塊，采用TCP通信方式，實時在線，數(shù)據(jù)自動上報

2.的油煙傳感技術(shù)，高精度的模擬量采集單元

3.全工業(yè)級電路，高穩(wěn)定性、高可靠性設(shè)計

4.可接四路被控設(shè)備，監(jiān)測并遠程控制其開關(guān)狀態(tài)

5.根據(jù)需要，自行設(shè)定數(shù)據(jù)上報間隔

6.受控設(shè)備過流保護系統(tǒng)，電流超過限值6s自動斷開，安全可靠